Технолог пищевого производства в Москве

"Торгово-Производственная компания "БОНУС" с 2015 года является производителем широкого ассортимента готовых блюд, основными направлениями сбыта, которых в настоящее время являются поставка в сети магазинов "Вкусвилл" и "Х5 Retail Group", снабжение кафе самообслуживания "Брусника", обеспечение продукцией пассажирского бортового питания "Аэромар", а также выездное обслуживание различных мероприятий с использованием продукции собственного производства.
Условия работы
Оформление в соответствии с ТК РФ, оплата больничных и отпусков;
График работы: 5/2 Время работы: с 10:00 до 19:00;
Заработная плата 2 раза в месяц, выплачивается без задержек
Премиальные выплаты
Обязанности
Организация, управление и контроль технологии производства;
Разработка и внедрение прогрессивных технологических процессов, средств автоматизации и механизации, нового оборудования, разработка технологических регламентов;
Участие в согласовании/расчете планов по техническому оснащению, организации рабочих мест, производственных мощностей и загрузки оборудования;
Обеспечение производства выпуском качественной продукции, сокращение материальных и трудовых ресурсов на ее изготовление;
Организация и осуществление операционного контроля на всех стадиях производственного процесса;
Установление порядка выполнения работ и ТК;
Разработка технически обоснованных норм времени (выработки), линейных и сетевых графиков, контроль расчета нормативных материальных затрат (норм расхода сырья, полуфабрикатов, материалов);
Расчет экономической эффективности проектируемых технологических процессов;
Анализ причин брака и выпуска продукции низкого качества, минимизация списаний, участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению;
Участие в рассмотрении поступающих рекламаций на выпускаемую продукцию; разработка новых блюд и их внедрение; контроль за соблюдением санитарных норм и норм ХАССП; обучение сотрудников; контроль за санитарным состоянием производства; контроль качества за входящим сырьем и выпускаемой готовой продукции.
Требования
Высшее/средне-специальное профильное образование;
Опыт работы не менее 3 лет на должности ведущего технолога;
Опыт участия в разработках, успешного внедрения новых изделий;
Навыки управления персоналом в крупных производствах;
Знание ПК/MS, Excel на уровне опытного пользователя, 1С 8;
Знание технологии производства, санитарных норм, процедур СМБПП, стандартов ИСО (9000, 22000), технологического оборудования, способность обучать.
Рассмотрим Ваше резюме по почте