Установка для приготовления рассолов и маринадов эжекторного в Обнинске

Установка для смешивания предназначена для приготовления рассолов и маринадов. Установка позволяет быстро перемешивать воду, жидкие и сухие компоненты рассола до гомогенного состояния. Полное перемешивание происходит за 5 – 7 минут.
Установка представляет собой емкость, объемом 700 литров. Емкость установки наполняется водой. Сухие компоненты рассола (соль, консерванты, приправы, красители и т.д.) загружаются в воронку, в необходимом количестве, в соответствии технологической инструкцией. После включения насоса они всасываются и вместе с водой подаются в емкость, циркулируя по замкнутому циклу, при помощи циркуляционного насоса, который, перекачивает рассол по трубопроводу, обеспечивая его однородное смешивание. Готовый рассол или маринад подается либо сразу к инъектору, либо по трубопроводу в накопительные емкости.
Чтобы приготовить гомогенный раствор высокого качества потребуется намного меньше времени, чем при использовании мешалок для смешивания. Благодаря высокой скорости смешивания рассол или маринад не успевает нагреться. Данная установка позволяет приготавливать рассолы и маринады в состав которых входят малорастворимые в воде компоненты. При этом получается стабильный рассол, готовый для инъектирования. Использование его позволяет получать продукт стабильно высокого качества.