Сахарный колер Е150А в Волгограде

Карамельный колер — это пищевая добавка-краситель, по своему качеству и структуре она соответствует положениям европейских норм «Красители» №.94-36.
Е150а известен также как жженая карамель. Этот краситель получают в результате нагревания простых углеводов без добавления дополнительных ингредиентов. Колер обладает высокой микробиологической стабильностью.
Главная сфера применения колера — это окрашивание продуктов питания, спиртосодержащих и безалкогольных напитков. С помощью E150a можно придать любой необходимый оттенок: от светло янтарного до темно-коричневого. Это особенно важно в производстве виски, бренди и коньяка, когда благородный оттенок способен стать решающим фактором при выборе продукции. Одновременно с этим карамельный колер выполняет функцию эмульгатора, предотвращая нарушения в структуре жидкости (появление осадка, хлопьев). Цветность до 25000 ед. по ЕВС.